Team

Das Team hinter KØLD.

Il team dietro KØLD.

Juri Foppa und Daniel Atz Zanotelli verbinden Lebensmittelpraxis, Logistik, technische Entwicklung und regulatorisches Verständnis. Aus dieser Kombination entsteht KØLD als praxisnahes Mehrweg-System für die Kühl-Fischlogistik.

Juri Foppa e Daniel Atz Zanotelli uniscono pratica alimentare, logistica, sviluppo tecnico e comprensione normativa. Da questa combinazione nasce KØLD.

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Entstehungsweg Percorso di sviluppo

Von der operativen Beobachtung zur skalierbaren Mehrweg-Lösung.

Dall’osservazione operativa a una soluzione riutilizzabile scalabile.

Der Schrittpfad zeigt, wie aus einem alltäglichen Problem im Fischtransport ein eigenständiges Produkt entsteht.

Il percorso mostra come da un problema quotidiano nel trasporto ittico prende forma un prodotto autonomo.

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Juri Foppa und Daniel Atz Zanotelli mit KØLD Boxen als symbolischer Start der Idee
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Die IdeeL’idea

Ein bekanntes Problem wird nicht länger akzeptiert.

Un problema noto non viene più accettato.

Ausgangspunkt ist der tägliche Umgang mit Einwegboxen aus expandiertem Polystyrol im Fischtransport: viel Volumen, hoher Entsorgungsaufwand und keine wirklich tragfähige Alternative.

Il punto di partenza è l’uso quotidiano di contenitori monouso in polistirene espanso nel trasporto ittico: molto volume, smaltimento complesso e nessuna alternativa realmente praticabile.

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Juri Foppa und Daniel Atz Zanotelli während der Entwicklung mit KØLD Boxen
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Die EntwicklungLo sviluppo

Praxis, Logistik und technische Analyse greifen ineinander.

Pratica, logistica e analisi tecnica si integrano.

Juri bringt Erfahrung aus Lebensmittelgroßhandel, Logistik und operativer Unternehmensführung ein. Daniel ergänzt diese Perspektive mit naturwissenschaftlichem Denken, HACCP-Verständnis und technischer Projektarbeit.

Juri porta esperienza nel commercio alimentare all’ingrosso, nella logistica e nella gestione operativa. Daniel integra questa prospettiva con metodo scientifico, competenze HACCP e lavoro tecnico di progetto.

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Detailprüfung der KØLD Box während der Entwicklung
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Der PrototypIl prototipo

Die Lösung muss im Detail funktionieren.

La soluzione deve funzionare nei dettagli.

Im Fokus stehen Material, Handling, Reinigung, Kühlprinzip und der Wechsel zwischen geschlossener und belüfteter Betriebsart. Entscheidend ist nicht nur die Idee, sondern die Alltagstauglichkeit.

Al centro ci sono materiali, gestione, lavaggio, principio di raffreddamento e passaggio tra modalità chiusa e ventilata. Decisiva non è solo l’idea, ma l’utilizzabilità quotidiana.

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Juri Foppa und Daniel Atz Zanotelli präsentieren die KØLD Box mit Deckel
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Die erste greifbare LösungLa prima soluzione concreta

Aus dem Konzept wird ein physisches Produkt.

Dal concetto prende forma un prodotto fisico.

Die Box ist als wiederverwendbares System konzipiert: robust, reinigbar, digital zuordenbar und mit integrierter Deckelkühlung für temperaturgeführte Fischlogistik.

Il contenitore è concepito come sistema riutilizzabile: robusto, lavabile, identificabile digitalmente e con raffreddamento integrato nel coperchio per la logistica ittica a temperatura controllata.

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Juri Foppa und Daniel Atz Zanotelli mit der finalen KØLD Box
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Das ErgebnisIl risultato

KØLD wird als eigenständiges Spin-off aufgebaut.

KØLD viene sviluppato come spin-off indipendente.

Ziel ist eine skalierbare Alternative zu Einwegverpackungen: offen für externe Kunden, aus realer Lebensmittelpraxis heraus entwickelt und konsequent auf wiederverwendbare Kühl-Fischlogistik ausgerichtet.

L’obiettivo è un’alternativa scalabile agli imballaggi monouso: aperta a clienti esterni, sviluppata dalla pratica alimentare reale e orientata alla logistica ittica refrigerata riutilizzabile.